søndag den 17. juli 2011

lørdag den 9. juli 2011

:: Visuel the ::

Jeg spiste på Nordens Folkekøkken i Aarhus forleden. Det var en god smagfuld oplevelse med en visuel (the) oplevelse til desserten. Fantastisk.
Stedet tager udgangspunkt i det nordiske køkken og bruger såvidt muligt lokale råvarer, hvilket jo er miljøvenligt. NFK anbefales hermed!

fredag den 8. juli 2011

:: Cph holiday ::

Skal til København søndag og er lige nu på udkig efter (øko)steder, som skal besøges...

The Raw Tripe
Bio Mio
Øko Best

Emanuels Eco Store
Sungfifu shop
Gågrøn!

:: more to come ::

torsdag den 30. juni 2011

:: Den lille forskel ::



Den lille prins læste jeg for flere år siden, ville låne den til mine børn og fandt en tegneserie udgave på bibliotektet skrevet af Johann Sfar.
Mine børn synes den er svær at forstå, så nu læser jeg den selv - med dertilhørende ynglings øko chokolade fra Netto!


Og så et tip til en god skrup til at fjerne solcremen i ansigtet med; Kaffe.
Det lyder skørt, men jeg talte med en kvinde forleden, som fortalte mig at hendes mormor, (hvilket var dybt pinligt) altid smurte kaffegrums ud i ansigtet og sad med det i hovedet. I dag har den skøre mormor en virkelig flot hud i en alder af 85år. Genetisk eller kaffen? Jeg havde selv fået ideen inden jeg hørte dette, men fortsætter da bare - i håbet om smuk hud og nu velvidende at jeg ikke er den eneste, der har fået den tanke.

søndag den 26. juni 2011

:: Glutenfrie amerikanske pandekager ::




Jeg har lavet lidt om i en opskrift på amerikanske pandekager, så de er blevet glutenfrie.
Jeg spiser dem med sirup og blåbær. De blev vildt gode!
Æggene er fra økologiske fritgående høns, som bor i andelssamfundet i Hjortshøj - tak til Anja!


2 æg
1 dl. Soja youghurt
1½ dl. Risdrik
Limesaft (normalt ville man bruge citron, jeg havde kun lime)

2½ dl mix pâtisserie fra Schär
1½ tsk bagepulver
½ tsk salt
1tsk honning

Æggene deles. Æggeblommerne piskes grundigt med youghurt, risdrik og lime. Mel og bagepulver sigtes ned i blandingen. Honning tilføjes. Rør grundigt, men ikke for længe. Æggehviderne piskes stive og vende i dejen.
Lad gerne dejen hvile i et kvartes tid i køleskabet.
Smelt en god klat smør og bag pandekagerne.

tirsdag den 17. maj 2011

:: Velsmagende tyrkisk kaffe fra Montenegro ::


:: Det osmanniske imperium besejrede i 1389 de serbiske styrker og fik herredømmet over Balkan. Tyrkerne havde kaffe med i rygsækken - og nu er den også kommet til Danmark ::

søndag den 15. maj 2011

:: Fredag d.13. ::




Fredag var en dag med kontraster... fredag d.13 er hos mig en selvvalgt lykke dag.

:: Universitetsparken / Montanagade / Emmer øl (gluten fri) ::

mandag den 11. april 2011

:: Copenhagen > New York ::


Jeg er en travl dame for tiden og får ikke blogget.

I dag tager jeg til København og i morgen går turen til New York i 10 dage, jeg GLÆDER mig!

:: Ø´et er en gave fra min mor ::

onsdag den 9. marts 2011

:: Dagen i dag ::


Jeg har i dag været hjemme med influenza ramt barn, der blev spillet lidt, men overskudet var ikke stort.
Så er jeg blevet glad for hjemmelavet dressing bestående af ØKO A38, (drænet)agurk, godt med salt og peber, hvidløg i kan også anbefales. I dag sammen med laks og kikærtesalat.

tirsdag den 8. marts 2011

:: Rød dag ::


I bedste kampånd har jeg bagt raw food kager iklædt røde forme - når man først har lært at lave rraw food kager, så er det en leg med ingredienser.
Og så synes jeg det var på sin plads at yde et bidrag til nogen der til dagligt kæmper for kvinder.

Giv selv et bidrag her :: http://www.dannerhuset.dk/?page_id=10021 ::

søndag den 6. marts 2011

:: Øko weekend ::



Det har været en fantastisk weekend med dejligt solskinsvejr. Jeg blev så glad, fordi jeg så de første forårsblomster - så bobler det indeni.
Jeg har været i H&M og købe t-shirts til min datter, deres udvalg af tøj lavet af økologisk bomuld er ret stort lige nu - også til voksne.
Mine glutenfrie cornflakes er forvandlet til en lækker musli ved hjælp af hasselnødder, rosiner og solsikkekener.

onsdag den 2. marts 2011

:: Fair Trade ::


Denne uge er Fair Trade kampagneuge. Jeg har været i Brugsen at handle, flere af deres Fair Trade produkter er nedsat i denne uge. Jeg skulle ikke have så meget i dag.
Og så prøver jeg for første gang de Glutenfrie flakes - til når jeg er let-sulten.

:: www.fairtrade.dk ::

lørdag den 26. februar 2011

:: Work Work Work ::



En dag på kontoret er ikke så slem, når det foregår hjemme og med vinyler på pladespilleren.
Bagefter cyklede jeg Århus tynd ca. 21 km. Det er mit arbejdsliv - et bevidst valg og forsøg på at skabe et sundere og mere interessant arbejdsliv for mig selv.

:: Webfilm — Boxen — Eva Koch ::

Third Ear — Boxen — Eva Koch

tirsdag den 22. februar 2011

:: Simple pleasures ::


Jeg var i går aftes henvist til køkkenet, fordi der var mande-bule i stuen, det var ret så hyggeligt, nogen gange er det godt, når aftenen er bestemt for en.

Og så en sang jeg kommer til at tænke på ... and the dancing goes on, in the kitchen, to the dawn, and my favorite song it has no end...
:: Bonnie Prine Billy ::

:: Kunst på DR K ::



Jeg ser meget lidt TV, men er blevet ret begejsteret for DR K. For ikke mange dage siden sendte de et portræt af fotografen Annie Leibovitz - det var godt.
Har lige været inde på nettet for at se kunstnerportræt af Tal R og Elmgreen og Dragset.

:: TV er so last season ::

søndag den 20. februar 2011

:: Spise med Louise ::




:: Sort og grøn the fra Dubai, fløjet ind af mine kære forældre ::
:: Raw food kage med blåbær - tilføjet chokoladestykker ::
:: Blomkålssalat med radiser, tomater, solsikkekerner og avokado ::

fredag den 18. februar 2011

:: Gave til en savnet veninde ::


Min gode veninde M, som flyttede tilbage til Norge/Oslo i efteråret, har fødselsdag på søndag. Jeg har købt :: Marilyn Monroe, Fragmenter :: til hende.
Bogen indeholder billeder, breve og digte af Marilyn Monroe. Den er fantastisk.

Her kommer et par kloge citater fra en kvinde, hvis liv rummede meget smerte på trods af hendes smukke ydre.

"Women who seek to be equal with men lack ambition."

"I believe that everything happens for a reason. People change so that you can learn to let go, things go wrong so that you appreciate them when they're right, you believe lies so you eventually learn to trust no one but yourself, and sometimes good things fall apart so better things can fall together."

"We should all start to live before we get too old. Fear is stupid. So are regrets."

:: Marilyn Monroe ::

torsdag den 17. februar 2011

:: Vinterferie ::






I hvert fald i to (hver-)dage...de sidste 3 dage har der været skiftende gæster i huset, der er blevet sjippet, lavet sjov med fashion-statements, produceret perleplader og breve, bagt en lidt alternativ raw food kage og hygget.
I morgen står der Randers Regnskov i kalenderen - særligt to små glæder sig rigtig meget.

lørdag den 12. februar 2011

:: New York research ::


Sidder her en stille lørdag, med et lidt tungt hoved efter koncert i går, researcher øko-steder i New York.

Der findes åbenbart en bog om emnet :: Big Green Apple af Ben Jervey ::

Glæder mig bl.a til at besøge det økologiske supermarked Wholefoods market.

Og så vil jeg inden læse :: 30 fortællinger om New York af Niels Lillelund ::

:: Solen er fremme i dag og det er fantastisk - har været ude at mærke den ::

torsdag den 10. februar 2011

:: Friday Im In Love ::



Jeg har selv haft fornøjelsen af Cure live - jeg hoppe-dansede under hele koncerten.
Det er fredag = weekend og i aften skal jeg være sammen med min dejlige veninde Lisa og til koncert. I LOVE !

:: Fransk film i aften på DR K ::




I aften skal jeg se :: Bruden var i sort :: af Francois Truffaut på DR K.
Det er fra denne film Tarantino har fået inspiration til Kill Bill - en brud med en mission - to kill!

onsdag den 9. februar 2011

:: PJ Harvey ::




Jeg ser frem til på mandag, hvor PJ udkommer med en ny plade - med politiske tekster!

Albummet kan allerede høres her :: www.nrp.org. ::

:: Glutenfri Müsli i indkøbsnettet ::







Lidt indkøb og den nye glutenfri müsli fra Urtekram. Den er god sprød og smager godt. Den vil ikke erstatte min daglige smootie til morgenmad, men den er god som mellemmåltid og når man skal have stillet en lille sult.

Urtekram er virkelig kommet efter det med deres design/indpakning. Jeg var lige ved at købe en håndsæbe fra Urtekram, bare fordi emballagen var så fin med en babushka familie på.

mandag den 7. februar 2011

:: Hot dog green style ::




Mine børn havde til i dag bestilt hot dogs til aftensmad. For at undgå det hvide pølsebrød, lavede jeg en nok lidt alternativ udgave.

Soyapølse i romaine salat, smurt med ketchup og sennep - ovenpå solsikkekerner. Jeg er ret glad for dijon sennep - en af de der uforklarlige lidelser - og så kan ristede løg med fordel erstattes af solsikkefrø.
Den smagte bedre end den ser ud. Æstestikken får ikke mange stjerner!

:: Hvorfor staniol ikke findes i min køkkenskuffe ::

Forleden spurgte min datter, om jeg ikke ville pakke hendes madpakke ind i sølvpapir. Jeg svarede hende, at vi ikke har sølvpapir og at jeg ikke vil købe det, fordi det ikke er godt for naturen. Jeg gav en amputeret forklaring på hvorfor, men 10-øren faldt ikke, det kunne jeg se.

Men så er det jo godt, at man har andre til at give pædagogiske forklaringer, selvom den hedder pålægschokolade. Dagen efter, så jeg at der var en rigtig god beskrivelse i låget på, hvorfor økologi er godt.

Her kommer... Ude i naturen findes der ikke noget affald: Når planter dør, bliver de omdannet til gødning, som giver liv og næring til nye planter. Alt indgår i naturens kredsløb og bliver på den måde brugt igen og igen.

Og min kommentar efter oplæsning var; at naturen ikke kan spise / omdanne staniol ligesom et æble, som forsvinder helt og derfor køber vi det ikke.
Og det gav mening for hende. Simpelt.

Staniol er en større belastning for miljøet end madpapir. Staniol laves af aluminium, som er meget energikrævende af udvinde.
Jeg har flere gange fundet svanemærket madpapir i Netto.

Læs mere på :: www.forbrugerkemi.dk ::

:: Koncert kalender kalder ::

Hele to koncerter venter forude...
På fredag d.11.2 The malpractice sammen med Marybell Katastrophy og lørdag d.19.2, skønne Joan as a Policewoman.


fredag den 4. februar 2011

:: Barbapapa ::


Jeg er så heldig at bo i nærheden af hele to Netto butikker, som er velassorteret i økologiske madvarer.

I dag var det dog ikke de økologiske fund, der gjorde min dag, men Barbapappa - og så lige en Eat Natural bar, de er velsmagende og glutenfri!


:: God weekend ::


onsdag den 2. februar 2011

:: Suppe kureret ::


Når der er sygdom i omløb, så er det godt med en omgang krydret styrkende grøntsagssuppe.
2 dåser hakkede tomater, hvidkål, grønne bønner, gulerødder, grøn peber, grøntsagsbouillion/vand, grøntsagsfond, ½ glas tacosauce.
Krydr med karry, salt, peber, chilli, hvidløg eller andet godt. Kog efter hvordan du vil have dine grøntsager.

søndag den 30. januar 2011

:: Søndagssysler ::




Min blender brændte sammen forleden / i går var min søde mor på besøg / hun købte mig en ny / i dag har jeg syslet / oliventapanade, vegepostej og powerkugler.

mandag den 24. januar 2011

:: New York ::

...til april går turen til New York. Anbefalinger modtages med kyshånd!

:: Berlin ::

Jeg var i Berlin i sommer og havde denne blog i baghovedet, da jeg gik rundt dernede.
Her kommer lidt billeder og anbefalinger. Berlin er mekka for øko-elskere!
Man kan finde et kort i nogle butikker, som hedder Der Grüne Stadsplan. Kortet giver en oversigt over alle økobutikker; cafeer, modebutikker, wellness, helsekost'r und so weiter. Og så giver det rabat nogle steder, hvis man har kortet med i hånden.
Jeg fik bl.a. rabat på et par bukser fra Kuyichi i tøjbutikken Wertvoll / Marienburgerstr.

Udover alt det med øko, så var rejsen billig med dsb orange OG jeg så Frida Kahlo udstillingen.
Berlin er helt sikkert min by - sammen med mange andre...


: Jeg bliver glad allerede ved ankomsten :



: U bahn :


: Yellow Sunshine / Wienerstr. Vegaterisk og vegansk fast food :




: Vegetarisk Curry Wurst :



: Vegansk kage - den smagte fantastisk! :

: Man er vel på ferie - økokager fra bageren i LPG Biomarkt / Kollwitzstr. :

LPG er Europas største øko supermarked - de har alt!


: Karaoke :


: Suriya kanthi / Knaack str. Srilankansk mad (meget billigt):





: Fra badeværelset på hotellet :


: Eve & Adam´s / Rosa-Luxemburg Str. :





: Enten und Katzen / Winsstr. - Lækker cafe og deli :